Ruy Galeria

 El arte de la talla de frutas y verduras empezó en China hará unos 2000 años, para la decoración de platos y eventos. Actualmente se sigue realizando la talla de forma habitual en restaurantes y grandes celebraciones.

     En Tailandia se importó este arte desde China, en el año 1364, cuando una de las princesas de palacio decora una lámpara flotante (usada en una ceremonia tradicional tailandesa) con figuras talladas en frutas y verduras. Al verlo, el rey se emociona e impulsa este arte para su uso exclusivamente en la corte.

     En el año 1932, el arte de la talla se "democratiza", al decidir el rey vigente extenderlo formando a los profesores de escuela. Así, pasa a ser una más de las artes oficiales, tal como la pintura, música, danza, etc...

     La diferencia entre la talla china y tailandesa, se basa, básicamente, en los motivos realizados. Los chinos realizan figuras e imágenes alegóricos a sus cuentos y leyendas, mientras que los tailandeses realizan principalmente flores.

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ENSALADAS

Perfectos para dar color. Pequeños, grandes o medianos, la idea es colocar unos cuantos sobre la mesada de la cocina y dejar que el fantástico amarillo de la ensalada ilumine todo el ambiente. 

Ha tenido lugar esta tarde númerosas personas. Para llevar a cabo este blog "Decoraciones en Frutas" han recogido información ofrecida desde hispanoamerica,  países como ; España, chihuahua, México, Argentina, Venezuela, Colombia, Perú. Contribuye;  Andrea,  Guillermo, alba,ándrea, Araceli, aria,Daniela, 
Davinía, Esther, Esthefanía, flor, guliana,  Jessica, Lara, maría, mikaela,  Nathalía, romina, Tanía, Zaira. Son más las mujeres que hombres en este tema. Por que razón?  El ser humano piensan que las mujeres tiene que comer hortalizas y los hombres carne, Por eso los hombres están más castigados en ciertas enfermedades. ¿Quien es el cupable de este delito? Desde luego La tierra puede producir lo suficiente para las necesidades de todos. Pero no lo suficiente para la avaricia de todos. La edad de piedra no termino Por que nos quedamos sin piedra.

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Decoración con mazana

Manzanas , crujiente y sabroso. Es bueno comer y grande para que talla ! Recomendado Lo que hay que seguir: Como hacer pepino cisnes guarniciones.

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Mi presentación de diapositivas

El origen de la palabra ensalada parece ser que está en la “herba salata” que se consumía ya en el Imperio Romano, una forma de consumo de vegetales en crudo aliñados con agua y sal. Remontándonos más en el tiempo, llegaríamos a la palabra “insalare”, que aludía al hecho de añadir sal a los alimentos. Sin embargo, y aunque la sal esté en el origen, el aceite se añadió pronto a ese aliño primigenio (aunque dada la importancia de la sal para los romanos, es lógico que se destacara este ingrediente sobre los demás), mejorando la presentación y la palatabilidad de las verduras que disponían para el consumo. Finalmente, el vinagre y  el limón seguirían el orden lógico de aparición redondeando el plato y  permitiendo una mayor durabilidad. La vinagreta había sido inventada.

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Ruy Decoraciones Tallado de Frutas y Verduras Mukimono el arte Gastronom...

Un ramo comestible o Disposición de fruta fresca , Hecho a la medida y Elaborada y presentada Como ramo de flores de Fresas , piñas , naranjas , melón , uvas , manzanas , melón . Un regalo Único para Ella y para el. Hizo hade canastas de frutas frescas y Las Presentaciones en caja PARA CUALQUIER OCASION, boda o evento corporativo .

 

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Receitas de Salada de Frutas

Saudável e muito saborosa, a salada de frutas é uma sobremesa ideal para os dias quentes. O prato é bastante refrescante e possui nutrientes importantes. Misture suas frutas favoritas e bom apetite.

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Fin de año

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Listado de frutas

Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por sus propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo o como postre (y en menor medida, en otras preparaciones), una vez alcanzada la madurez organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción.

La definición del diccionario de la Real Academia Española no es específica: fruto comestible de ciertas plantas cultivadas; p. ej. la pera, la guinda, la fresa, etc. Sin embargo, por los ejemplos dados, se evidencia que el término fruta refiere a frutos para uso prioritario (aunque no excluyente) como postre, producidos en su mayoría por plantas leñosas (es decir, árboles frutales; por ejemplo, manzano, peral, melocotonero o durazno, ciruelo, cerezo, albaricoquero o damasco, higuera, vid, naranjo, mandarino, limonero, mango, papaya, chirimoya, guayabo, etc.) o por plantas semileñosas (arbustos frutales; por ejemplo, arándano, zarzamora, frambuesa, etc.) y, en mucha menor medida, por plantas herbáceas (por ejemplo, frutilla o fresa, banano o plátano).

El consumo de frutas aporta pocas calorías y un alto porcentaje de agua (entre 80 y 95 % de su peso fresco), por lo que facilita la hidratación del organismo.¹ Coadyuva al correcto funcionamiento del aparato digestivo por el aporte de fibra alimentaria.¹ Salvo excepciones (por ejemplo, el coco y el aceite de palma obtenido del fruto de Elaeis guineensis), las frutas no aportan grasas saturadas. Algunas frutas son fuentes de ácidos grasos esenciales para el organismo, tales como los frutos secos y las paltas o aguacates.¹ Las frutas son además una importante fuente de energía para el organismo por su alto contenido en hidratos de carbono solubles de rápida disponibilidad.¹

Como alimento, las frutas realizan aportes a la dieta que son de suma importancia para la salud humana. En general, son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.¹ Algunas vitaminas y minerales, como la vitamina C y el potasio, dependen en buena medida de las frutas como fuentes de suministro.¹ Existen frutas como la sandía o el melón que contienen un alto índice de agua. Además, la sandía aporta al organismo hasta un 20 % del agua que necesita.

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Historia de las Salsas

Historia de las Salsas
Se tiene conocimiento de la utilización de las Salsas en la cocina desde los tiempos de los romanos, ya que hay escritos del siglo I a.C. en el que se menciona el empleo del "Garum" como acompañamiento y aderezo de las comidas.
Éste estaba elaborado con intestinos de pescados como la caballa, marinados en salmuera y fermentados, a los que se le añadían especias para darle sabor.

Ya en la Edad Media se empleaban otro tipo de Salsas, en general de sabores fuertes y picantes, como por ejemplo el "verjuice", la "cameline" o la "dodine".

Es a partir del Siglo XVIII cuando comienzan a prepararse las Salsas mucho más variadas y elaboradas, sobre todo en Francia, dónde empiezan a publicarse libros de cocina de una forma contínua, destacando el escritor Marie-Antoine Carême, que se dedicó a estudiar y clasificar sistemáticamente las Salsas.

Creó una clasificación que dividía las salsas en familias diferenciadas: espagnole, allemande, velouté y bechamel. A partir de estas cuatro salsas creó un sistema jerárquico en el que cualquier salsa conocida partía de una de esas cuatro básicas.

En el Siglo XIX es Auguste Escoffier quién toma el relevo de Marie-Antoine Carême y promueve el arte culinario como una profesión, y además reorganiza la clasificación anterior, y crea uno nuevo en el que las familias de salsas pasan a ser cinco: espagnole, velouté, béchamel, hollandaise y tomate. Este sistema se ha utilizado durante todo el siglo XX por los cocineros de todo el mundo.

Ya en el Siglo XX con la aparición de la "nouvelle cuisine", la cocina pasó una época en la que primaba la simplicidad de los platos, por lo que se evitaban las salsas espesadas con harina y se potenció el uso de salsas más sencillas y menos elaboradas.

Es aquí cuando las salsas se introducen en el mundo de la comida rápida, formando parte de la misma como acompañamiento, hasta que hoy en día es impensable este tipo de comida sin su acompañamiento de salsas.

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